Sin huevo / Sin lácteos / Sin frutos secos
Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes
Hoy toca legumbres. Una buena manera de ofrecerlas es en hamburguesas.
Éstas, a pesar de su sencillez, están muy ricas y si encima la acompañamos con un poco de tomate, ni os cuento.
¡Qué aproveche!
Ingredientes:
(Para 6 hamburguesas)
250 gr de lentejas cocidas
50 gr de harina de trigo
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil (al gusto)
Preparación:
Picar muy fino la cebolla y el ajo. Reservar.
Triturar las lentejas con las manos (nos interesa asi para que quede con textura, y no una pasta)
Incorporaremos las verduras y el perejil. Mezclamos manualmente con ayuda de una cuchara de palo o una espátula.
Añadimos la harina e integramos todo hasta conseguir una masa uniforme.
Cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Tomamos porciones de la mezcla y hacemos bolas que aplastaremos con forma de hamburguesa sobre un papel de hornear.
Finalmente cocinaremos entre 10 y 15 min, hasta que se dore ligeramente.
Dejaremos que se enfríe un poco para que se pongas más compactas. ¡Deliciosas!
Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en la app y libros de Happy Recipes
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Genial! Estaba buscando algo así
Una duda: Cómo hacemos para tener para varios días? (los 3 de introducción) congelar? aguantan 3 días en el frigo?
gracias!
Al estar cocinado, aguantan tres días sin problema, pero si las congelas mejor 😉
Hola! Me encantan tus recetas! Crees que puedo hacer estas hamburgesas con harina de trigo sarraceno?
Se pondría un poco más para que ligue bien, no más de 20 gr aproximadamente.
Pero las congelas ya hechas o solo la masa?
se pueden congelar antes de hornearlas?
Sin problema, sí. Saludos!
Hola,
Probé a hacer las hamburguesas pero no salieron muy bien. Nos dio la sensación de que una cebolla era demasiado… Utilicé lentejas precocidas del supermercado. No sé… ¿Qué crees que puede haber fallado? ¿Qué no he hecho bien?
El niño no las quiso comer.
Gracias anticipadas.
Saludos.
La cebolla tiene que estar picada muuuy fina. De todas formas es una cuestión de gustos, puedes probar con media la próxima vez. ¡Saludos!