Sin huevo / Sin lácteos / Sin frutos secos
Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de BLW Happy Recipes
Cocinar para un bebé, no tiene por qué ser algo aburrido. Con un poco de imaginación podemos crear platos estupendos y muy sanos con los que sorprender a toda la familia.
Hoy os traigo este bizcocho de naranja, perfecto para desayunos, meriendas y para cualquier momento 🙂
Ingredientes:
225 gr de harina de trigo
75 ml de aceite de oliva suave
250 ml de zumo naranja
6 cucharadas de pasta de dátiles*
1/2 sobre de levadura
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º C para que tome temperatura mientras preparamos la masa.
Lo primero, mezclar bien los ingredientes secos: la harina y levadura. Reservamos.
Ahora hay que ligar el aceite, el zumo y la pasta de dátiles.
Incorporamos los ingredientes secos reservados y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Finalmente vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado apto para horno.Cocinaremos durante 40 min aproximadamente.
Antes de desmoldar dejar enfriar. ¡Listo!
Es un postre sencillo de preparar y muy resultón, ¡Seguro que triunfáis!
* Pasta de dátiles: La pasta de dátiles es una especie de sirope muy nutritivo que se consigue cubriendo un puñado de dátiles -sin hueso- con agua y dejándolos hidratar toda la noche. A la mañana siguiente se tritura todo, agua incluida. Podremos conservar en la nevera en un bote cerrado hasta 2 semanas.
Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en la app y libros de Happy Recipes
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Y si quiero cambiar harina de trigo por avena qué proporción sería?? Gracias
Hola! En la misma proporción 🙂
Hola! Yo le he hecho en un par de ocasiones y a la nena le encanta!! Pero, se me suele quedar crudo… a qué puede deberse?
Gracias!
Hola Eva! En repostería todo depende mucho del horno. Por eso ponemos en el tiempo “aproximadamente”. .Si pasados los 40 minutos, pinchas en bizcocho y el pincho sale manchado, déjalo unos minutos más hasta que salga limpio. Y si temes que se te tueste, tapa con papel albal la superficie esos minutos extra.
Claro, es que acaba quemándose por arriba… y aunque lo deje 1 hora y media, continua quedando crudo por el medio…
hola Eva.
puedo sustituir la pasta de dátil por stevia. ¿qué cantidad de stevia sería?
Muchas graciaaaasssssss
No te lo recomiendo, la stevia es un edulcorante artificial, y además, hay un máximo de consumo al día: 4 mg por Kg de peso para evitar toxicidades (extraído de e-lactancia), calcularlo es muy complicado, así que mejor endulza con dátiles o plátano maduro por ejemplo.
Hola! Mi hija no tiene dátil introducido y mi hijo intolerante a la fructosa. Cuanto plátano kaduro en lugar de dátil? Misma.proporción?,y cambiar naranja por piña?
Gracias!!
Buenas tardes, hemos probado el bizcocho y sí que es resultón, pero no nos acaba de quedar como un bizcocho normal. Es decir, queda bien cocido pero no sube como uno tradicional, sube muy poco y mi pregunta es sí debe subir cómo uno normal y dónde puede estar el fallo… Gracias.
Hola!! esta genial tu articulo te felicito es justo lo que estaba buscando, gracias .. besos!!
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Hola buenos dias, encuentro genial tu artículo me ha servido mucho.. Gracias por la información. Besos
Hola! El bizcocho me ha quedado amargo y no ha subido . Las naranjas no eran amargas y la levadura he usado la Royal. Qué podria haber hecho mal?
Hola, he hecho el bizcocho en un par de ocasiones y se queda crudo por dentro, como apelmazado y sin embargo por fuera empieza a tostarse demasiado
Hola, podrías ser el horno estaba muy caliente o quizá que se ha puesto el ventilador (con el ventilador se cocina mucho más rápido por fuera que por dentro).
A mí me pasa igual,sale rico pero apelmazado…más una tarta q un bizcocho. Bajar la ttra del horno puede ser buena idea?Para dejarlo subir más antes de que se dore???
Algún consejo?
Gracias mil!!!
Eso es, es un síntoma de temperatura demasiado alta.
Holaa!! He hecho el bizcocho en 2 ocasiones O mas bien dicho, poniendo datiles. La primera vez como tu receta y en la segunda con otra receta y mango añadiendo el sirope de datiles. No hay manera q suba y quede esponjoso como el tuyo d la foto. Ya hice uno con fruta para no poner azucar y tampoco. Yo creo q el azucar lo hacer subir. No lo acabo d entender. No se si se tienen q dejar reposar más los datiles o la masia del pastel… El horno no es.
Gracias!!
Sarai
Hola,
¿Se podría sustituir la pasta de dátiles por puré de manzana? Tipo compota o manzana cocida al microondas u horno. Muchas gracias 🙂 Estoy deseando probar vuestras recetas porque se ven realmente sencillas y muy apetecibles :p
Claro 🙂
Hola buenas tardes, la harina tiene que ser la normal o la de repostería ?
Un saludo
Harina de trigo normal 🙂
A mi tampoco me ha subido, queda húmedo por dentro Definitivamente la receta no es correcta.
Es una receta que he hecho en casa muchas veces así que doy fe que la receta de Begoña es correcta, quizá falló la temperatura del horno u otro factor 🙂
Buenas… tengo la app Happy Recipes y ayer intente hacer esta receta pero en la aplicación no indica 250ml de zumo de naranja sino una naranja triturada y han quedado seco y sin sabor. Volvere a intentarlo con la receta buena pero creo que va a quedar seco. Algún consejo??
A que edad se puede empezar a dar bizcocho al bebé?