Sin gluten / Sin lácteos / Sin frutos secos
Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes
Empezamos la semana con unas salchichas de pollo y verduras muy fáciles y rápidas de hacer.
Os resolverán más de una comida o cena, porque además de ser muy completas por toda la verdura que llevan, las podemos congelar e ir sacando según necesitemos.
Allá vamos:
Ingredientes:
(para 10-12 salchichas)
350 gr de pechuga de pollo sin cocinar
1 huevo
50 gr de calabacín
50 gr de cebolla
50 gr de zanahoria
Especias al gusto (opcional)
Preparación:
Trituramos la pechuga en una procesadora. Reservamos.
Picamos las verduras. Reservamos.
Batimos el huevo y lo volcamos en un bol grande. Añadimos la carne y las verduras, sazonamos y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera o una espátula.
Cortamos trozos de papel film o papel de aluminio y colocamos unos 40-50 gr de carne. Damos forma de salchicha y apretamos bien. Cerramos las esquinas con un nudo o un hilo en caso del film y con unos dobleces en caso del papel de aluminio. Repetimos hasta acabar la mezcla.
En una cacerola con agua hirviendo, dejamos que se cocinen unos 3 min. Retiramos y dejamos enfriar.
Quitamos la envoltura y cocinamos en una sartén con un poquito de aceite. Rico!
Las salchichas que no vayamos a usar se pueden congelar una vez se hayan enfriado.
También puedes probar con otros tipos de carne, ternera, pavo, cerdo…
Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en la app y libros de Happy Recipes
Amplía más información en nuestro curso de baby-led weaning y en nuestras asesorías de alimentación personalizadas.
Hola buenas! Es posible congelar las salchichas en algún momento antes de freírlas en la sartén? Por ejemplo después de hacer los paquetitos o después de cocerlas?
Gracias!
Sí 🙂 lo mejor es después de cocerlas y así luego las pasas solamente a la sartén.
Podríais decirme alguna marca de film transparente q sea apta para cocinar? Es q todas las q encuentro son para conservar pero no se pueden someter a altas temperaturas. Gracias
Hola, sustituto para el huevo?? Es que aún no se lo he introducido!
Gracias
Hola Cris, podrías utilizar 2 cucharadas de harina + 2 de agua que hacen muy bien de aglutinante.
En Mercadona venden un papel film especial para aguantar calor 😉
Tenia entendido que hasta el año no podia comer especias y en la receta pone que al gusto?
Estot equivocada y puedo poner alguna especia? Mi hija tiene 9 meses
pueden perfectamente!