Hamburguesas de pollo, aguacate y tomates secos

¡Buenos días!

Os invito a cocinar estas riquísimas hamburguesas donde la mezcla de tomate seco y aguacate os sorprenderá por su delicioso sabor.

De verdad, os van a encantar…

Ingredientes:
(Para unas 8-10 hamburguesas)

2 pechugas de pollo (Unos 450gr)
1 aguacate
1/2 taza de tomates secos
Pimienta (al gusto)

Preparación:

Lo primero que haremos es hidratar un poco los tomates sumergiéndolos en agua unas 3 horas. Luego reservaremos.
Trituramos las pechugas en una procesadora. También podemos utilizar carne picada.
Partimos los tomates secos y el aguacate en trocitos pequeños. Reservamos.

Mezclamos en un bol las pechugas, los tomates y la pimienta suavemente con una cuchara de madera o similar. Con cuidado incorporamos el aguacate hasta conseguir una masas uniforme. Ahora taparemos con papel film y dejaremos reposar en la nevera 30 min.

Para acabar, hacemos bolas con la masa y las aplastamos ligeramente para hacer hamburguesas. Las ponemos en una sartén con un poco de aceite, doramos por ambos lados a fuego medio y servimos.

¡Riquísimas!

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